目前分類:烘焙過程 (4)
- Jun 14 Fri 2013 15:09
櫻桃的誕生,櫻桃梗揪竟是什麼顏色?
- May 06 Mon 2013 11:45
草莓的愛恨情仇
黏土草莓,水滴狀,身長0.5公分,上面戳有二十多個籽洞,上完三層紅色漸層,再塗亮光漆,誕生。
如此平淡的一句話蘊藏了我多少愛恨情仇啊!愛是因為甜點只要放上可口草莓可愛度立馬竄升,卻又恨她麻煩"搞剛"!
一度想購入立架放大鏡好為了戳出排列整齊的草莓籽...
照片從左至右呈現了草莓的各製作階段,覺得0.5公分的草莓只要0.5分鐘就可以完成的同學請去面壁...
- Apr 10 Wed 2013 15:59
最佳配角的心酸史:墊在蛋糕下的蕾絲花盤
最佳配角的心酸史:墊在蛋糕下的蕾絲花盤-
花盤最寬處約1.7公分,混合了兩種日製黏土做成, 好讓花盤的強度夠強,但仍保留些微透光感。
壓製中間八瓣花紋經常容易對不準中心點, 或壓的力道左右不均造成深淺不同整個捏掉重來。
邊緣的50個小洞也是一個一個慢慢沿著邊緣戳出來的,
放乾一~二日之後還得繪上一層珠光白漆賦予質感, 正面上完亮光漆靜置一小時以上乾燥再翻面上漆,
經過這一長串的步驟與等待,才能熬出一枚被主角壓在下頭的「配飾」。
最佳配角...果然又美麗又心酸吧?