蓬鬆酥薄圓滾滾、綿密柔滑香噴噴~

內外兼修、色味俱佳,俘虜人心的法式甜品除了馬卡龍還有小泡芙!

在仿真的基礎上做些俏皮的想像?切開泡芙和躲在裏頭的牛奶小熊打招呼吧!

泡芙雖小堆疊成塔也能發揮大功用,不只是療癒的桌面擺飾,還能當名片或手機立架使用喔~

泡芙外皮的起伏紋理、烘烤出爐的色澤、焦糖與巧克力沾醬、軟綿內餡溢出的斷面秀,在這堂課一次學全:)

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單顆泡芙小於2公分,泡芙塔含木頭底座寬高約8公分

課堂中完成十顆小泡芙及牛奶糖,動物造型、口味配色、堆疊方式均自由發揮。

主要教學內容為:迷你泡芙與內餡斷面秀、牛奶糖、仿真焦糖醬與巧克力醬、杏仁粒、花生粒、珍珠糖粒

時數約4小時,難易度中等偏難一點點。沒有手作經驗者可參與~但請一定要有耐心喔!

草莓、覆盆莓、藍莓、葉片、捲心酥等AB班教材就不再課堂上重複教學了~直接提供成品給大家裝飾使用。

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示範作品除了焦糖牛奶糖熊版本還有草莓小熊貓,技法相同只是略作變化。

當然課堂上想要製作貓咪、狗狗或小兔子都歡迎自由發揮,偏好只有水果和奶油裝飾的仿真造型也沒有問題!

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【學習技法重點:仿真黏土小泡芙的製作方法-外皮起伏紋理、烘烤色澤

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【學習技法重點:內餡溢出的斷面秀與小熊/熊貓表情】

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【學習技法重點:焦糖醬/巧克力沾醬的製作材料與方法】

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【學習技法重點:名片/手機座的實用應用】

 

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【學習技法重點:花生粒、杏仁粒、珍珠糖的製作】

 

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課程費用:

2200元 含講義材料,單堂課4~5小時

日本黏土、木頭底座、水果葉片等裝飾配件、包裝盒

  

自備工具:

不需準備,只要帶著快樂的心情來捏甜點就可以了!

 

報名請來信:ruby.teaparty@gmail.com 或粉絲團私訊

 


    

泡芙塔好像有點難度?想先從簡單的作品開始?

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沒問題!不妨參考看看融化的雪人鬆餅吧~

詳情請見: https://goo.gl/bPDp3S

 


 

露比老師資歷:

作品優異被審核證照的日本甜點黏土大師:關口真優老師刊登在部落格上作為招生宣傳 

關口blog  

甜點黏土作品集請至此參觀:https://www.facebook.com/rubyteaparty

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